摄入量

半把(约25～30克)

Tips1

花生受潮后很容易被黄曲霉菌污染，而污染后产生的黄曲霉素有很强的致癌性，故花生宜密封存放。

Tips2

用新鲜花生叶煎水代茶饮，还可以防治妊娠高血压综合征。

挑挑选选

优质的花生果壳呈土黄色或白色；果仁呈各不同品种所特有的颜色，色泽分布均匀一致，颗粒饱满、形态完整、大小均匀，肥厚而有光泽，无杂质；将花生剥去壳后嗅其气味，品质好的花生具有花生特有的气味。